飲食店での独立開業は、とくにこれといったビジネスノウハウを持たない会社員の脱サラではとても人気です。

独立してお店を開こうとした時、飲食店開業には、許可というものが必要で、個人事業開業といえど、この許可がないと、営業ができません。

許可は、条件がととのっていれば、誰でも受けられるのですが、現地確認をするために保健所が見に来ますので、書類上の用件だけととのえておけばいいわけではありません。

また、定期的に更新のために、保健所が現地確認にやってきますので、衛生状態などを常に保っておかなければなりません。

もちろん何か疑惑や通報があれば、抜き打ちの調査もあるでしょう。

もちろん、許認可以上に、食を扱うと言うことは、人の一のにも関わることにもなるので、安全で衛生的な環境を維持することは当然のことではありますがね。

飲食店の開業は、店舗を持つ場合開業資金もたくさんいりますし、食中毒など出したときの損害賠償など、また日を扱うため、出火の心配などもあり、

けして楽な商売ではありませんので、安易に、脱サラ独立開業したいけれど、飲食店ぐらいしかないからという理由で始めるのやめたほうがいいでしょう。

脱サラ独立開業する場合、FCに加盟して独立開業をするという方も結構いますが・・・

FCでの独立開業の性質をよく考えてその選択肢を選んでほしいと思います。

なぜならば、FCは確かにすでにノウハウの確立したビジネスで、その業種のことをなにもしらずとも一から100間で教えてくれるので、

未経験でも言われたとおりにすれば、ふつうはそれなにに売り上げを上げられるようになっています。

ただ、それは、自分の独立心を満足させるだけの自由度がないかのうせいもあります。

もしとにかく脱サラできればいいというでしたら、それでもいいと思いますが・・・

自分の好きなような思いのまま、自分のアイディアを生かしてビジネスしたいという気持ちが合った場合は、FC加盟は逆に独立という自由を奪う結果にもなるわけです。

たとえば、最近の具体的な話では、期限切れのお弁当を値引き販売できないとか、そんな問題もでていましたね。

コンビニはFCでの独立開業は、FCの中でも確実にある程度生活費が稼げるお勧めの業種ではありますが、もし、独立心が旺盛で、自分のアイディアでどんどん何か新しいことをやりたい・・・というような人には向かないと言うわけです。

同じFCても自宅開業できるような、商品やサービスのノウハウだけを提供するような、代理店制度のようなところもあり、

その場合は、ある程度自由も利くことになりますが。

それでも全て自分の思い通りに、ビジネス方法が選択できるわけではないのです。